Prosecco e Franciacorta: le bollicine italiane più famose
Franciacorta e prosecco sono entrambi vini spumanti, cioè prodotti attraverso il processo di spumantizzazione, che si differenziano però per odore e sapore, riflettendo quelli che sono i diversi tipi di uve e i diversi metodi di produzione. Infatti, la differenza tra Franciacorta e Prosecco va ricer...
Rotolo Ricotta e Spinaci
Ingredienti per 8 persone500 gr di patate1 tuorlo d'uovo più 1 uovo, sbattuto3 cucchiai di burro non salato, ammorbidito100 gr di farina integrale, più altra se necessario500 gr di Spinaci170 gr Ricotta65 gr di Parmigiano ReggianoSale e pepeProcedimentoLessare le patate, passarle al mulino, quindi u...
Vino vegano: Che cos'è e come riconoscerlo
La cultura vegana conquista anche il rinomato mondo del vino italiano: quando un vino può essere definito vegano e come riconoscerlo correttamenteIn Italia, la richiesta di vini vegani è cresciuta notevolmente nell'ultimo anno. Ma cosa si intende per vino vegano? E soprattutto, come è possibile rico...